Romuald a eu l’opportunité de créer un nouveau restaurant sur Aigues-Mortes pour le plus grand bonheur de ses habitués.
Partant d’une cellule vide, mise en conformités, démarches administratives et conception du projet ont dues être rapides. Cette page blanche devait créer un univers à l’image du concept culinaire proposé.
Pour une pause gourmande, un petit-déjeuner ou une Pôse Bistrot, pour des fêtes de famille ou des événements professionnels, le lieu devait être adaptable à tous types d’évènements.
Dans une ambiance » bistrot industriel » , les espaces ont été conçus pour permettre à chacun de trouver l’espace qui lui correspond.
La cuisine, largement ouverte, se loge dans une verrière sur-mesure pour assurer le spectacle et éveiller les papilles. L’architecture du lieu met le chef et ses commis à la position centrale qu’ils méritent puisque le goût et la qualité étaient la base du projet.
La Pôse Bistrot
Réservations au 04 66 95 01 39
1121 Route de Nîmes, 30220 Aigues-Mortes
www.laposebistrot.fr
ClientLa Pôse BistrotProjetCréation d'un restaurantAnnée2018
